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初夏時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)渝北區(qū)大盛鎮(zhèn)青龍村，晚熟柑橘采收已近尾聲，還有些許金黃的果實(shí)掛在枝頭。這也意味著新一年的生產(chǎn)準(zhǔn)備工作即將開(kāi)始。
除草、打藥、疏花……這段時(shí)間，諸多農(nóng)事讓村里的農(nóng)機(jī)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)王斌忙得不可開(kāi)交，但他卻說(shuō)：“雖然現(xiàn)在農(nóng)活更加精細(xì)了，但土地經(jīng)過(guò)宜機(jī)化整治后，有機(jī)器設(shè)備助力，干活比以前反而還輕松一些!”
農(nóng)田宜機(jī)化改造，不僅帶來(lái)了生產(chǎn)管理上的便捷，更盤(pán)活了閑置的土地資源，發(fā)展了中晚熟柑橘2000余畝，有了規(guī)模，產(chǎn)業(yè)效益也成倍增加。
這是現(xiàn)代化生產(chǎn)方式給農(nóng)業(yè)帶來(lái)的最直觀變化。
近年來(lái)，我市把農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要任務(wù)，實(shí)施品種品質(zhì)品牌建設(shè)工程、強(qiáng)化農(nóng)機(jī)裝備支撐、推動(dòng)大數(shù)據(jù)智能化為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)賦能、深化農(nóng)業(yè)科研院所科技體制改革，不斷提高科技創(chuàng)新能力。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委數(shù)據(jù)顯示，截至去年底，我市農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率提升至60.2%，主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率、主要農(nóng)作物良種覆蓋率也分別提高到52%、96.5%。新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的研發(fā)和投用，讓現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)活力不斷釋放。
“芯片”研發(fā)先行  一系列新品種加速成果轉(zhuǎn)化
本月上旬，大足區(qū)剛剛完成油菜收割工作。與往年不同的是，今年當(dāng)?shù)乜偯娣e21萬(wàn)畝的油菜全都來(lái)自同一個(gè)品種——慶油3號(hào)，背后的原因很簡(jiǎn)單：出油率高。
慶油3號(hào)誕生于2016年，由市農(nóng)科院研究員、市油菜產(chǎn)業(yè)體系首席專(zhuān)家黃桃翠團(tuán)隊(duì)研發(fā)而成，因含油量高達(dá)49.96%，成為領(lǐng)跑全國(guó)的特高含油量油菜品種，實(shí)現(xiàn)了從“三碗菜籽一碗油”到“兩碗菜籽一碗油”這一質(zhì)的飛躍。
縱觀全國(guó)，在植物食用油里，菜籽油一直是“挑大梁”的角色。多年來(lái)，黃桃翠團(tuán)隊(duì)綜合運(yùn)用大田育種、細(xì)胞育種、分子育種等方法，精準(zhǔn)、快速找到油菜里高含油的目標(biāo)基因，通過(guò)聚合育種培育出了“慶油”品種，并從2018年開(kāi)始在長(zhǎng)江流域多省市推廣使用。
就在2019年，黃桃翠團(tuán)隊(duì)又研發(fā)出了慶油8號(hào)，將油菜含油量進(jìn)一步提升至51.54%。此外，針對(duì)被成為“油菜癌癥”的根腫病，還研發(fā)了慶康1號(hào)、慶康2號(hào)品種，將抗病率提升至95%以上。
國(guó)以農(nóng)為本，農(nóng)以種為先。近年來(lái)，我市立足山地特色，通過(guò)不斷創(chuàng)新，提升品種品質(zhì)，為農(nóng)業(yè)植入“芯片”，確保糧食安全，提升人民生活品質(zhì)。
攻克了高溫、寡照、小溫差等不利因素的雜交水稻新品種“神農(nóng)優(yōu)228”，獲2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品種食味品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng);鮮食糯玉米種質(zhì)資源研究、高品質(zhì)甜糯玉米多元化配套保持國(guó)內(nèi)先進(jìn)，鮮食黑糯玉米品質(zhì)提升領(lǐng)先全國(guó);在國(guó)際上率先完成家蠶基因組測(cè)序“三部曲”，蠶絲及關(guān)鏈生物醫(yī)用材料研究居世界前列……
通過(guò)新品種的轉(zhuǎn)化推廣，2016年以來(lái)，我市常年糧食播種面積穩(wěn)定在3000萬(wàn)畝左右，糧食總產(chǎn)量連續(xù)保持在1000萬(wàn)噸以上，有力保障了市民的口糧。
改農(nóng)田造農(nóng)機(jī)  全市農(nóng)機(jī)化水平達(dá)到52%
“芯片”研發(fā)上有突破只是前提，生產(chǎn)水平也得跟上。
重慶山高坡陡、土地零碎、宜機(jī)化程度低，是農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的最大短板，也是制約鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要因素之一。
“巴掌田”“雞窩地”如何變成“聚寶盆”?首先便是要破除地形地勢(shì)阻礙，化零為整，加快推動(dòng)農(nóng)機(jī)下地。
為此，我市率先在全國(guó)探索推進(jìn)丘陵山區(qū)農(nóng)田宜機(jī)化改造，制定了農(nóng)田宜機(jī)化改造地方標(biāo)準(zhǔn)《重慶市丘陵山區(qū)宜機(jī)化地塊整理整治技術(shù)》，并出臺(tái)了一系列政策措施。
截至2020年底，全市有32個(gè)區(qū)縣實(shí)施示范改造項(xiàng)目585個(gè)，帶動(dòng)改造面積達(dá)78萬(wàn)畝，建成了一批萬(wàn)畝級(jí)規(guī)�；�農(nóng)業(yè)生產(chǎn)示范基地。得益于此，90馬力以上耕作拖拉機(jī)、4——6行播種機(jī)、6行乘坐式插秧機(jī)、70馬力聯(lián)合收割機(jī)等農(nóng)機(jī)得到廣泛應(yīng)用，全市大中型農(nóng)機(jī)達(dá)到1.7萬(wàn)臺(tái)。
除改地適機(jī)外，面對(duì)山地地貌帶來(lái)的地塊不大等先天制約，我市還加快研發(fā)、改造更適應(yīng)本地地形、農(nóng)作物品種的小型農(nóng)機(jī)設(shè)備，改機(jī)適地。
作為我市的特色產(chǎn)業(yè)之一，青菜頭收割難以機(jī)械化操作導(dǎo)致的效率底下，一直是榨菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的“卡脖子”問(wèn)題，其難點(diǎn)就在于地面高低不平，導(dǎo)致青菜頭離地面高度不一，加上青菜頭形狀不規(guī)整，機(jī)器收割時(shí)要么根莖切不盡、要么損傷菜頭。
去年2月，市農(nóng)科院農(nóng)機(jī)所歷時(shí)5年攻關(guān)，成功研發(fā)出國(guó)內(nèi)首臺(tái)榨菜聯(lián)合收割機(jī)，實(shí)現(xiàn)了榨菜切根、打葉、夾持輸送、提升歸框聯(lián)合作業(yè)，填補(bǔ)了我國(guó)榨菜收獲機(jī)械化技術(shù)裝備的空白。
該機(jī)器通過(guò)機(jī)械原理，設(shè)計(jì)出了自適應(yīng)仿地形割臺(tái)，以及自適應(yīng)柔性?shī)A持機(jī)構(gòu)，成功攻克了無(wú)損切根、無(wú)損夾持輸送、莖葉分離等青菜頭機(jī)收痛點(diǎn)。據(jù)去年試驗(yàn)示范結(jié)果，該設(shè)備收割一畝青菜頭只需兩小時(shí)，在實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化種植的前提下，作業(yè)效率達(dá)到人工的10倍以上。
目前，全市農(nóng)機(jī)化水平達(dá)到52%，通過(guò)機(jī)械化生產(chǎn)，平均每畝糧食作物節(jié)本390元、山地特色經(jīng)濟(jì)作物節(jié)本450元，旱地復(fù)種指數(shù)增加40%以上。
延展產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈  農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)到3163億元
發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，關(guān)鍵還在于促進(jìn)農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，從而延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值。這其中，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作為連接工農(nóng)、溝通城鄉(xiāng)的第二產(chǎn)業(yè)，潛力較大、效益較高。
近年來(lái)，我市高度重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，在2019年的機(jī)構(gòu)改革中，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委專(zhuān)門(mén)成立了農(nóng)產(chǎn)品加工處，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)助力。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)、高校及相關(guān)機(jī)構(gòu)開(kāi)展科技創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)由大到小，農(nóng)產(chǎn)品加工層次由粗到精、由初到深，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
為支持創(chuàng)新發(fā)展，我市在政策扶持、發(fā)展模式上在全國(guó)創(chuàng)造了兩個(gè)“率先”。
一是率先建立了農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，于2019年、2020年分別安排7000萬(wàn)元、6000萬(wàn)元財(cái)政資金，對(duì)部分市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、帶動(dòng)明顯的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行了獎(jiǎng)補(bǔ)，扶持企業(yè)開(kāi)展技術(shù)研發(fā)、設(shè)備改造、智能化生產(chǎn)。
二是率先建立了農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)和示范企業(yè)創(chuàng)建管理辦法，近兩年來(lái)，共創(chuàng)建認(rèn)定了5個(gè)100億級(jí)、4個(gè)50億級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范園區(qū)，培育認(rèn)定了300戶(hù)農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。
在榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)，20余家粉條加工企業(yè)都已嘗到了科技創(chuàng)新帶來(lái)的甜頭。
近年來(lái)，自熱火鍋、方便粉絲等方便速食產(chǎn)品越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的青睞。但市面上常見(jiàn)的方便粉絲等產(chǎn)品多為干態(tài)，在主打粉條產(chǎn)業(yè)的河包鎮(zhèn)也不例外。
干態(tài)產(chǎn)品不易煮熟，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)希望開(kāi)發(fā)出濕態(tài)粉條產(chǎn)品，這一訴求與西南大學(xué)食品科學(xué)院的想法不謀而合。后者的相關(guān)團(tuán)隊(duì)通過(guò)研究，制定出了一套從配方、生產(chǎn)、包裝到殺菌環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制體系，通過(guò)清潔生產(chǎn)抑制微生物生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)了濕態(tài)粉條在常溫下保鮮期延長(zhǎng)至半年。如今，該技術(shù)在河包鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)化已實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售額近5000萬(wàn)元。
通過(guò)創(chuàng)新拓展農(nóng)產(chǎn)品品類(lèi)、增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，截至2020年，我市農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)到3163億元，同比增長(zhǎng)3.1%，穩(wěn)定帶動(dòng)30萬(wàn)人就業(yè)。